商用廚具使用壽命的長短和其他設備都一樣，三分靠產品質量，七分靠保養(yǎng)。只有科學的合理的保養(yǎng)，才能夠降低設備的損耗，延長設備的使用壽命。由于商用廚具的種類繁多，需要保養(yǎng)維護的設備自然也多，那么，我們在日常的中到底應該如何做好這方面的保養(yǎng)呢?最近不少自貢的朋友就在問這個問題。雖然我們不是自貢廚房設備廠家，但是，作為長期在自貢銷售和安裝廚房設備的廠家，我們整理了相關的知識和大家分享。

　　作為專業(yè)的成都廚房設備廠家，根據(jù)我們多年生產商用廚房設備的經驗和商用廚房工程的經驗，我們整理了幾類計較廠家的廚房設備的保養(yǎng)方法，公布于下：

　　一、蒸烤箱的保養(yǎng)

　　每天清洗蒸烤箱的表面， 檢查所有線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接性。保證其工作效率。

　　二、爐灶的保養(yǎng)

　　每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質會腐蝕爐灶的表面。要經常清洗天然氣噴頭。

　　三、扒爐的保養(yǎng)

　　每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電扒爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。

　　四、油炸爐的保養(yǎng)

　　每天清洗油爐內壁及過慮網(wǎng)。每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。如果是電炸爐，就要檢查線路是否暢通。保持各零配件和開關的連接是否完好。檢查排油管裝置。

　　五、蒸柜的保養(yǎng)

　　每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

　　六、冰柜的保養(yǎng)

　　每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次。經常檢查電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。

　　七、洗碗機的保養(yǎng)

　　每天保持洗碗機內外部的清潔。30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

　　八、其他廚房食品機械設備的保養(yǎng)

　　其它食品機械廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月定期為齒輪和軸承上潤滑油。每三個月為電機檢修一次。它們才會對我們更好的為我們所用。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備的保養(yǎng)方法的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。