我們都知道商用廚房設(shè)備主要是指在大型商用廚房和食堂廚房中使用的廚房設(shè)備。由于商用廚房本身的復(fù)雜性，這都造成了商用廚房設(shè)備多樣性。那么，商用廚房設(shè)備主要有哪些種類(lèi)呢?它們又都有哪些性能呢?作為專(zhuān)業(yè)的四川商用廚房設(shè)備廠家，我們有多年的商用廚房設(shè)備制造和商用廚房設(shè)備工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專(zhuān)業(yè)的四川商用廚房設(shè)備廠家，我們認(rèn)為，商用廚房設(shè)備主要包括以下幾大類(lèi)：

　　1、廚房設(shè)備爐灶類(lèi)

　　廚房設(shè)備中使用最廣泛的就是爐灶了，主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設(shè)備都是最常用的，使用頻率比較高，購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要質(zhì)量高級(jí)一點(diǎn)的。

　　2、廚房設(shè)備加工類(lèi)

　　廚房設(shè)備中還有使用率相對(duì)高一些的，那就是處理和加工設(shè)備，主要包括和面機(jī)、包子機(jī)、壓面機(jī)、鋸骨機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)、切羊肉片機(jī)、攪拌機(jī)等等，這些都是加工處理的能手。有了這些設(shè)備，能給廚房提高不少效率。

　　3、廚房設(shè)備清洗消毒類(lèi)

　　吃完?yáng)|西就得弄干凈，下面我們要說(shuō)的就是廚房設(shè)備清洗消毒類(lèi)，主要包括洗碗機(jī)、洗杯機(jī)、消毒柜、洗菜機(jī)、水池、花灑以及各類(lèi)工作臺(tái)等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。

　　4、廚房設(shè)備存儲(chǔ)類(lèi)

　　存儲(chǔ)設(shè)備顧名思義就是存放東西或者儲(chǔ)存東西的設(shè)備，主要包括冰箱、冰柜、冷庫(kù)這些是給需要低溫存儲(chǔ)的，還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲(chǔ)半成品以及調(diào)料、原料類(lèi)的。

　　5、廚房配套設(shè)備

　　在商用廚房里，常見(jiàn)的配套設(shè)備主要包括通風(fēng)設(shè)備和排煙系統(tǒng)，排煙罩、風(fēng)管、風(fēng)柜、油煙凈化器、隔油池等等，這些都是餐飲類(lèi)廚房設(shè)備必不可少的。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房設(shè)備包含什么的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。