廢棄物處理是廚房策劃和設(shè)計(jì)的薄弱環(huán)節(jié),如果重視程度不夠.設(shè)計(jì)施工不到位,將成為廚房運(yùn)行中的頑癥,以致難以彌補(bǔ)。而在實(shí)際的商用廚房設(shè)計(jì)中，廢棄物的處理設(shè)計(jì)也為大多數(shù)的客戶所忽略，往往給企業(yè)帶來(lái)了意想不到的影響。作為多年的成都廚房設(shè)備知名廠家，現(xiàn)在，我們就和大家分享關(guān)于廚房廢棄物處理的相關(guān)知識(shí)，希望能夠大家的思想意識(shí)水平。

　　作為多年的成都廚房設(shè)備知名廠家，我們認(rèn)為廚房廢棄物處理的重要性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

　　(1)廢棄物是污染源頭

　　各種廢棄物處理不當(dāng),不及時(shí),都會(huì)造成污染。食品垃圾變質(zhì)會(huì)釋放大量氨、硫化物等有害氣體。垃圾中有許多致病微生物,也是蚊、蠅、蟑螂和老鼠的滋生地。污水滯留地面被員工攜帶，油燜熱氣凝結(jié)在墻壁表面,或到處飄散,繼續(xù)擴(kuò)大污染范圍。這些必然破壞廚房和餐廳環(huán)境。

　　(2)廢棄物影響企業(yè)形象

　　各種廢棄物處理技術(shù)措施不到位,就會(huì)產(chǎn)生廢棄物逆向流動(dòng),擴(kuò)大污染面積。在生活中我們常?？梢杂龅竭@些情況:一進(jìn)餐廳就聞到油煙味,甚至,煙霧蒙蒙;餐廳出餐口有污水污油腳印。這些就是排煙、下水不順暢造成的,勢(shì)必影響企業(yè)形象。

　　3)影響員工馬心健康

　　被油煙熱氣、污水污油和垃圾污染的環(huán)境必然影響員工身心健康、工作情緒和良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于廚房廢棄物處理的重要性的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。

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