商用廚房設(shè)備的性能如何，使用壽命有多長(zhǎng)，可以說(shuō)是三分天注定，七分靠保養(yǎng)。如果設(shè)備保養(yǎng)得當(dāng)，那么設(shè)備在使用的過(guò)程中就會(huì)性能良好，使用壽命長(zhǎng)。如果保養(yǎng)不當(dāng)，那么，設(shè)備就不能發(fā)揮很好的作用，使用壽命也會(huì)受到很大的影響。

　　那么，應(yīng)該如何保養(yǎng)商用廚房設(shè)備呢?作為商用廚房設(shè)備專(zhuān)業(yè)廠家，我們對(duì)設(shè)備的有專(zhuān)業(yè)的了解，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　我們認(rèn)為要做好商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)，需要做好以下幾點(diǎn)：

　　A. 每月檢查一次蒸柜中的燃燒器，檢查空氣與天然氣的混合裝置， 保證它們正常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況并及時(shí)更換

　　B. 每月檢查一次設(shè)備的各連接處，插頭，插座等要牢牢固定。

　　C. 每月檢查一次洗碗機(jī)的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動(dòng)沖洗裝置的靈敏度，隨時(shí)檢查并調(diào)整其工作溫度。

　　D. 每 15 天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。

　　E. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。

　　F. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

　　G. 每月檢查一次冷藏設(shè)備的傳動(dòng)帶，觀察它們的工作周期和溫度， 及時(shí)調(diào)整除霜裝置。檢查冰箱門(mén)的密封裝置，保證制冷效率。

　　H. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開(kāi)關(guān)及安全。

　　I. 每天檢查廚房的各種用具及設(shè)備表面的清潔及使用情況。

　　以上幾點(diǎn)就是我們整理的關(guān)于商用廚房的保養(yǎng)計(jì)劃，希望能夠?qū)Υ蠹冶ｐB(yǎng)設(shè)備有所幫助。

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